Kuohkeat vohvelit

No niin...hetken aikaa tuli aikoinaan etsittyä hyvää vohvelireseptiäkin. Seuraava on tuunattu eri lähteistä ja ainakin meidän perheessä maistuvat. Vaahdotetut munanvalkuaiset takaavat kuohkeuden. Ohje riittää n. 7 vohveliin.

2        Kananmunaa
2,5 dl Kevytmaitoa
2 dl    Vehnäjauhoja
1/2 tl  Leivinjauhetta
1/2 tl  Vaniljasokeria
1 tl      Sokeria (Ei välttämättä tarvitse laittaa tätäkään, jos syö esim. hillon kanssa)
1/4 dl  Öljyä
ripaus suolaa

Erottele kananmunien keltuaiset ja valkuaiset. Vatkaa keltuaisten rakenne rikki ja lisää joukkoon maito. Vaahdota valkuaiset erillisessä astiassa. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää maito-keltuainen-seokseen. Lisää öljy ja anna turvota hetki (n. 15-30min). Sekoita joukkoon ennen paistamista vaahdotetut valkuaiset ja paista öljytyllä pannulla. Tarjoile esim. hillon tai tuoreiden marjojen ja jäätelön kera.